写于 2017-10-04 22:02:09| 澳门巴黎人最新网站| 澳门巴黎人手机客户端

食物对生命至关重要未能妥善分配食物可导致饥饿,疾病和痛苦在一本名为“食物正义”的书中,破坏性生产可以降解土壤,毒害环境,并有助于加速气候变化,Robert Gottlieb和Anupama Joshi定义了食物正义“确保食物的种植,生产,运输和分配,以及获取和消费的地方,以及内容和方法的利益和风险得到公平分享”我们的大多数全球食品系统实际上都是不公平和破坏性的提取水,滥用化学品和药物,向海洋运输大量表土和养分,造成海洋死亡区,数亿人无法获得营养保健食品,为气候变化农业创造更加困难的条件,贫困农民 - 获得最少的技术 - 第一次遇到但访问当地的食品店,你很快就会发现大多数有机食品都比较昂贵

Deoff:我们能提供价格实惠的食物,或者对人类和地球健康的食物,而不是两者兼而有之吗

我有时听说可持续食品的拥护者被批评为不关心穷人的精英主义者我不认为我们应该吃不健康的食物,污染我们的溪流,并且因为我们不需要它而使我们的土壤退化成本这是错误的选择,不是为穷人服务,而是为了保护Big Ag的做法和利润我们需要做的是扩大市场,改进技术并创造新的模式以保持自然,使健康食品易于获取和负担得起许多人社区正在努力实现这一目标,为社区花园和农贸市场提供替代方案在全国范围内不断涌现的农民市场在美国注册的农民市场超过8,000个农贸市场不仅仅是富裕地区的地方人们有限的商店资源可以获得新鲜和健康的食物农民市场联盟网站包含有趣的数据:有权获得补充营养援助的农民数量rograms(SNAP)和直接销售农民在五年内增加了360%,2012年授权3,214人接受SNAP美国农业部食品和营养服务部估计2011年通过SNAP和妇女,婴儿和儿童在农贸市场上花费超过3800万美元(WIC)农民市场营养券更好地创造更健康,更公正的选择 - 当地,区域和全球需求,当之无愧,我相信想要好的,健康的食物并获得它我们如何实现这一目标

我将在另一本关于这个主题的书中引用一个很好的Buckminster Fuller参考文献,Oran B Hesterman的公平食品:“你永远不会通过改变现有的现实来改变事物,创造另一种模式,使现有的模式过时”年轻农民和移民农民是推动变革拉丁裔农民代表着该国增长最快的农民群体农业格局正在发生变化,并将在未来几十年内继续发生变化随着人口统计,分销和市场的变化,经济和社会正义问题正在发生变化直接在社区中通过农民市场他们服务,实验新模式的增加分布也是我们在汉普郡以我们自己的方式想要的目标

县校园的目标是改变食物的生产方式,从故意挑衅的100%当地食物挑战到我们的可持续食品采购指南我们正努力在大学农场生产自己的食品cal organic农民建立一个支持性的网络,为我们的成长和和服服务做出选择我为我们在商业层面取得的成就感到自豪,但作为一个教育机构对未来更重要,我们的学生正在发展深思熟虑,有道德的检查,挑战和改变食物系统和访问框架我们使用一种严重依赖经验来教授理论的方法; “创意成为行动”是汉普郡的核心我们的学生和毕业生寻求在政策,健康和社会企业家的所有领域寻找真正的解决方案许多校友选择农业和食品系统,以其他形式为他们的职业生涯,因为我们他们已经在系统中做了很多工作,他们正在努力建立不同的食物种植,运输和消费模式,只是为了举一个当地的例子 :两位汉普郡校友周二成为农民创建市场,附近的农贸市场北安普顿致力于为所有收入和背景人士增加新鲜健康食品的供应市场于周二成立,因此SNAP付款可以翻倍,实际上农民市场上家庭食品的购买力在周二增加了一倍,参与机构多年来为了让学生受益的食品司法合作,与Nuestras Raices合作的学生,Nuestras Raices是一个城市和农业组织,致力于看到附近霍利奥克市的食品司法繁荣公平的伙伴关系教会我们的学生 - 并教导我们的教职员工 - 如果你还没有读过海丝特曼,戈特利布和乔斯尼,迈克尔波兰的杂食性困境,那么他们就会有正义并帮助与附近社区建立联系这三本书可以提供一个良好的起点和背景,更深入地思考正义食物和食物的冰